/ ) ) )/ \ /\ この一ヶ月で
{ ⊂)(●) (●) \ 色々と料理したんで
| / ///(__人__)/// \その報告だお!
! ! `Y⌒y'´ | まずは手作り紅ショウガ!
| l ゙ー ′ ,/
| ヽ ー‐ ィ
| / |
| 〆ヽ/
| ヾ_ノ
____
/⌒ ⌒\ まあどうせ酢漬けにするんだし
/( ●) (●)\ 安い生姜でいいだろー
/::::::⌒(__人__)⌒::::: \ ということでおつとめ品の生姜を購入
| |r┬-| | 物自体は地元産の良い生姜だお
\ `ー’´ /
/ ̄ ̄ ̄\
/ ─ ─ \ えーとそれを塩で揉んで
/ (●) (●) \. 一時間くらい放置
| (__人__) | その後、良く絞って水気を取る
\ ` ⌒´ /
/ \
____
/ \ その後、乾燥させて
/ ─ ─\ 梅酢に漬ければ完成だお
/ (●) (●) \二日くらい置いたらかなり旨い感じになったお
| (__人__) | 完全天然物
/ ∩ノ ⊃ / 着色料なしの旨い紅ショウガの完成だお
( \ / _ノ | | お勧めですね
.\ “ /__| |
\ /___ /
____
/ \
/ ─ ─\ 次に松茸
/ (●) (●) \ なんかこれ両親が旅先で
| (__人__) | 路上販売してるおっちゃんから購入したという…
\ ` ⌒´ / 本当に本物か……?
,,::-イ.ヽヽ、___ ーーノ゙-、. しかし香りはいいな
: | '; \_____ ノ.| ヽ i どうも国産の本物くさい
| \/゙(__)\,| i |
> ヽ. ハ | ||
____
/ \
/ ─ ─\ で、豚ロースで巻いて白ワインで香り立たせて
/ (●) (●) \ 塩胡椒醤油で完成
| (__人__) | かぼすとかもかけてみたが
/ ∩ノ ⊃ / いやーなかなかに旨かったね
( \ / _ノ | |
.\ “ /__| |
\ /___ /
____
/ \ で、次に茶碗蒸しを作ろうとしたのだが
./ ─ ─\ 蒸し器がないので適当に作ろうとしたが、これが失敗だった
/ ‐=・=‐ ‐=・= \ なんか卵雑炊の元みたいになっちゃった
| U (__人__) | まあ雑炊みたいにして食べました
\ ` ⌒´ ,/ 味自体は旨かったです
ノ L____
⌒ \ / \
/ (○) (○)\ 次はなんと海のダイヤ
/ (__人__) \ アワビを頂いた!
| |::::::| | こりゃ料理するしかねぇ!
\ l;;;;;;l /l!| !
/ `ー’ \ |i
/ ヽ !l ヽi
( 丶- 、 しE |そ ドンッ!!
`ー、_ノ ∑ l、E ノ <
レYVヽl
____
/::::::─三三─\
/:::::::: ( ○)三(○)\ って、うおー!
|::::::::::::::::::::(__人__):::: | なんかまだ微妙に
\::::::::: |r┬-| ,/ 動いてるじゃないですかー!
ノ:::::::::::: `ー’´ \ ギャー!
____
/⌒ ⌒\ よし、じゃあまずは殻を取り外そう
/( >) (<)\ みんなアワビの殻の取り外し方知ってるか?
/::::::⌒(__人__)⌒::::: \ アワビってのはこうやって
| /| | | | | | スプーンを身の間に入れれば
\ (、`ー―'´, / 簡単に取れる……ガシッガシッ!
____
/ノ ヽ、_\
/( ○)}liil{(○)\ だー!どこが簡単やねん!
/ (__人__) \ 全然取れる気配ないぞ!
| ヽ |!!il|!|!l| / | 仕方ないからオイスターナイフで切ったわ!
\ |ェェェェ| ./l!| !
/ `ー’ .\ |i
/ ヽ !l ヽi
( 丶- 、 しE |そ
`ー、_ノ ∑ l、E ノ <
レY^V^ヽl
/ ̄ ̄\
/ ヽ_ .\ うわ、グッロー
(●)(● ) | ..____
(__人__) | / \
l` ⌒´ | ../─ ─ \
. { | / (●) (●) \ 引くわー
{ / | (__人__) |
ヽ ノ、 \ ` ⌒´ ,/
/ |/\/ l ^ヽ /7 l─、
| | | | |l | |
____
/ \
/ ─ ─\ んで、口とか呼ばれる固い部分とか
/ (●) (●) \ヒモとかキモとって
| (__人__) | 酒を投入
\ ` ⌒´ / 蓋をして弱火で数分蒸す
,,::-イ.ヽヽ、___ ーーノ゙-、.
: | '; \_____ ノ.| ヽ i
| \/゙(__)\,| i |
> ヽ. ハ | ||
投入した酒はこちら
____
/ \
/ ─ ─\ んで、バターを投入
/ (●) (●) \ その後先ほど分解した
| (__人__) | キモをペースト状にして投入する
/ ∩ノ ⊃ /
( \ / _ノ | |
.\ “ /__| |
\ /___ /
____
/⌒ ⌒\
/( ●) (●)\ そして塩胡椒醤油で味を調整して
/::::::⌒(__人__)⌒::::: \ 完成だー!
| |r┬-| |
\ `ー’´ /
/ ̄ ̄\
/ _ノ \ なんか見栄え悪いっすね……
| ( ●)(●) ___
.| (__人__) / \
.| ` ⌒´ノ .. /─ ─ \ 付け合わせもなんもないし
. | } \.. / (●) (●) \ しょうがないね……
. ヽ } \ ..| (__人__) |
ヽ ノ \ \ ` ⌒´ _/
/ く. \ \ ノ \
| \ \ (⌒二 |
.. | |ヽ、二⌒)、 \ | |
____
/::::::─三三─\ まあともかく実食!
/:::::::: ( ○)三(○)\ おお! うっめー!
|::::::::::::::::::::(__人__):::: | 身が柔らかくなって
\::::::::: |r┬-| ,/ バターと醤油の香ばしさがなんとも言えないお!
ノ:::::::::::: `ー’´ \
/ ̄ ̄\
/ _ノ \
| ( ●)(●) ___
.| (__人__) / \ 個人的には
.| ` ⌒´ノ .. /─ ─ \ アワビの刺身とか
. | } \.. / (●) (●) \ あんま大したことない
. ヽ } \ ..| (__人__) | 味な気がするので
ヽ ノ \ \ ` ⌒´ _/ この食べ方が一番いいのでは
/ く. \ \ ノ \ ないでしょうか?
| \ \ (⌒二 | 身が柔らかくなるしね
.. | |ヽ、二⌒)、 \ | |
____
/⌒ ⌒\
/( ●) (●)\ ガーリックバターとかでも旨いかもな!
/::::::⌒(__人__)⌒::::: \ みんな色々と試してくれ!
| |r┬-| |
\ `ー’´ /
といった最近の料理でした。
いや勿論、普段はこんな高級なもの食べてないですよ……。
たまたま良い食材頂いた時にこういった料理をするのです。
普段は質素&質素なのです……。
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