コロナの影響でステイホームが続く中、ウイスキーを樽で熟成させてることを試してみた話です。


　 　 　 ＿＿＿_
　 　 ／ 　 　 　 ＼
　 ／　　 -‐´　｀ー＼　　うーん…最近、コロナの影響で
／ 　 　 （●）　 （●）＼　家族以外とはほとんど飲む機会が
|　　　 　 　 （__人__）　　|　なくなっちゃったなぁ……
＼　　　　　 ｀ ⌒´　 ／　職場と家との往復ばっかや……
　 >　　　　　ー‐　 <　　　なにか面白いことでもないかなぁ…
. /　　　　　 ／￣彡ﾐヽ、　おや……？
/　　　 ヽ　/　　/　ヽ　 ヽ
ヽ.　　　　Ｙ　　/　　 |　　|
　ヽ　　　　　ノ　　　 ヽ ノ
　

　
　　　　　 　　　＿＿＿_
　　　　　　　／　　 　 　＼　　これは！？
　　　　 　／　　─　 　 ─＼　　ほう…スパニッシュオーク樽で
　　　　／ 　　 （●） 　（●） ＼ ウイスキーの追加熟成を行う感じなのか！
　　　　|　 　　 　 （__人__）　 　 |　＿＿＿＿＿＿＿_
　 　　 ＼　　 　　 ｀ ⌒´ 　 ,／　.| |　　　　　　　　　　|
　　　　ノ　　　　　　　　　　　＼　| |　　　　　　　　　　|　
　 ／´ 　 　　　　　　　　　　　 　 | |　　　　　　　　　　|
　|　　　　ｌ 　 　 　 　 　 　　　　　| |　　　　　　　　　　|
　ヽ　　　 -一ー_~､⌒)^),-､　　　| |_＿＿＿＿＿＿__|
　　ヽ ＿＿＿＿,ノγ⌒ヽ)ニニ-￣　　　| |　　|
　　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　　 　　　／￣￣￣＼
　　　　／　─　 　 ─ ＼　まあぶっちゃけ、俺、家では
　　 ／　 （●） 　（●）　 ＼.　まったく飲まんのだけど
　　 |　　　　（__人__）　　　　|　このステイホームの時間を生かして
　　 ＼　　　 ｀ ⌒´　　　　／ウイスキーを熟成させるのはアリかもしれん
　　 ／ 　 　 　　　　 　 　 ＼　　
　


というわけで、注文した樽が届く
　
　
　　　　 _＿＿＿_
　　　／　　　 　　＼
　 ／　　　 ⌒　　⌒＼　ほー！結構しっかりとした造りだな！
／　　　　（ ・ ）　（ ・ ）＼高級感あってインテリアとしても
|　　　　　　　　　 __） 　　|かなり良さそうだ！
＼　　　　　　　　ｌ_　　／
／　　　　　　　　 ‐' 　＼
　
　
　
　
　
　
　
　
　　　 ／￣￣＼
　　／　　 _ノ　　＼　　ほうー確かに良さそうだな
　　|　　　 （ 一）（●）　んで、お前これに一体
　　|　　　　 （__人__）　　何を詰めるつもりなんだ？
　　 |　　　　　｀⌒´ﾉ　　　やっぱりアイラ系のウイスキーか？
　　 |　　　,.<))／´二⊃
　 　ヽ　/ ／　 '‐､ﾆ⊃
　　　ヽ､ｌ　　　　´ヽ〉
　　 　,-/　　　 __人〉
　 　/ ./. 　 /　 　 ＼
　 　| / 　 /　 　 　i　＼
　 　|"　 / 　 　 　 | >　 )
　　 ヽ／　　　　　 とヽ /
　　 　|　　　　　 　そ ﾉ
　
　
　
　
　
　
　
　
　　 　 　 ＿＿＿_
　　　　／　　 　 　＼　　　いやー、ここは一つ
　　 ／　　─　 　 ─＼　　バーボンを詰めてみようと思ってな
　／ 　　 （●） 　（●） ＼
　|　 　　 　 （__人__）　 　 | 　　　
　＼　　　　 ｀ ⌒´　　 ／
,,::-イ.ヽヽ、___ ーーノﾞ-､.
:　 　| 　';　＼_____ ノ.| ヽ　i
　 　 |　　＼/ﾞ（__)＼,| 　i　|
　 　 ＞　　 ヽ. ハ　 | 　 |｜
　
　
　
　
　
　
　
　
　　 ／￣￣＼　
　／　　 _ノ　　＼　　　バーボン？
　|　　　 （ ●）（●）　お前、バーボンウイスキーは
.　|　u.　　 （__人__）　　苦手だったんじゃなかったっけ？
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　それなのになんでバーボンを詰めるんだ？
.　 |　　　　　　 　 }
.　 ヽ　　　　　 　 }
　　 ヽ　　　　　ノ
　 　 i⌒＼ ,__(‐- ､
　 　 l ＼　巛ー─;＼
　　 　|　｀ヽ-‐ーく＿）
.　　　 |　　　　　　l
　
　
　
　
　
　
　
　
　 　　　＿＿＿_
　　　／　　 　 　＼ （ ;;;;(
　 ／　　＿ノ　 ヽ__＼) ;;;;) 　　
／ 　　 （─） 　（─ /;;／ ふふふ……
|　 　　 　 （__人__） l;;,´　　実はあることを試してみたくてな
/　　　 　 ∩ ノ)━・’／ 　バーボンを詰めて樽に味をしみこませて
(　 ＼　／ ＿ノ´.|　 | 　この樽をバーボン樽にしてしまおうという
.＼　 ” 　／＿＿|　 | 　　算段さ……
　　＼ ／＿＿＿ ／　
　
　
　
　
　
　
　
　
　　　 ／￣￣＼
　　／　　 _ノ　　＼　　な、なるほど……
　　|　　　 （ ●）（●）　バーボンを詰めてその香りをこの樽につけて
　　|　　　　 （__人__）　　その後に本命のウイスキーを入れて
　　|　　　　　　　　　ﾉ　バーボン樽での熟成を行うってわけか
　　|　　 　 ∩ノ ⊃ }　　贅沢な話だが
　 /ヽ　　 ／ ＿ノ }　　かなり面白そうだな！
　(　ヽ　 /　　/　ノ
　　ヽ　“　　/＿|　 |
　　　＼＿_/＿＿ /
　
　
　
　
　
　
　
　
　　 　　　／￣￣￣＼　　　　そうなのだよ
　　　　／　─　 　 ─ ＼　　　つか、それに加えて
　　 ／　 （●） 　（●）　 ＼.　家にもらい物のバーボンが結構あるんだよね
　　 |　　　　（__人__）　　　　|　なので丁度いいかと思って…
　　 ＼　　　 ｀ ⌒´　　　　／　というわけで今回詰めるバーボンはこちら
　　 ／ 　 　 　　　　 　 　 ＼　
　
　

ジムビーム

フォアローゼス

ワイルドターキー

ジャックダニエル

ジムビームデビルズカット

　
　 ／￣￣＼　　このデビルズカットってルートレターに出てきた酒だな
／　　 _ノ　　＼　もしかしてそれに触発されて……
|　　　 （ ●）（●）　　　　　　　　　　　　＿＿＿
.|　　　　 （__人__）　　　　　　　　　　　／　　 　 　＼　何故か家にあっただけだ！
.|　　　　　｀ ⌒´ﾉ　..　　　　　　　　／─　 　 ─　　＼ 　言いがかりは
. |　　　　　　 　 }　　＼..　　 　　／ （●）　（●） 　　　＼　　ヤメタマエ！
. ヽ　　　　　 　 } 　　　 ＼　 　 ..|　 　（__人__）　　　　 　 |　
　 ヽ　　　　　ノ　　　 　 　＼　　 ＼　　 ｀ ⌒´ 　　　　_／　
　　/　　　 く.　＼　　　　　　＼　 ノ　　　　　　　　　　 ＼　
　　|　　　　 ＼ 　＼　　　　(⌒二　　　 　　　　　　　　 　|　
..　 |　　　　|ヽ、二⌒)、　　　　 　＼　　　　　　　 　｜　 |　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　


　　　　 　 　 ＿＿＿_　　　　　……まあ、ともかく
.　　 　 　 ／／　 　＼＼　　　これを詰めて熟成して
　 　 　 .／ （●） 　（●） ＼　　バーボンの香りをつけるぞ！
　　　 ／:::::⌒　　､_!　 ⌒::::: ＼そしてその後に入れる予定の酒は
　 　 |　　　　　'ｰ三-'　　　　　|こちら！
　　　 ＼　　　　　　　　 　 　／
　 　 ／　　　　　　　　　　　＼
　　　| i　　　　　　　　　 　.| 　|
　　　 | |　　　　　　　　　　 .| 　|
　

アイリーク　イーラッハ　カスクストレングス

　
　
　　　　　 　　＿＿＿　　　　　
　 　 　 　 ／　　　　　＼　　やっぱ樽に入れるのなら本物と同じように
　　　　 ／ 　 ／　 　 ＼＼　　カスクストレングス(加水無しで度数が高い)
　　　／　 　 （●） 　（●） ＼ ウイスキーじゃないとねー
　 　 |　 　　 　 （__人__）　 　 |　というわけで、ストレングスのアイラ系のウイスキー
　　　＼　　 　　 ｀ ⌒´ 　 ,／　　どこの酒造が作ったのかは非公開だが
　　　／　　　　　　　　 　 `ヽ　 一説にはラガヴーリンではないかと言われている
　　/　　 ,.　　　　 　 　 　 　i　こちらのアイリーク、イーラッハを入れる予定だ！
　 /　　 /　　　　　　　　　ｉ　|
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　　 ／￣￣＼
　／　ノ　　＼ ＼　うむむーこれは旨くなりそうな予感バリバリだな
　|　 （●）（●）　|　よだれが出てくるぜ……
.　|　　（__人__）　 |
　 |　　 ｀ ⌒´　　ﾉ
.　 |　　　　　　 　 }
.　 ヽ　　　　　 　 }
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　 　 ＼
　　　/　　　 く.　＼　 　 　 　 　 ＼
　　　|　　　　 ＼　 ＼　　　　 　 　 ＼
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)､　　　　 　 　 ＼
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　　 　 　 ＿＿＿_
　　　　／　　 　 　＼
　　 ／　　─　 　 ─＼　　というわけでまずはバーボンを詰めるかー
　／ 　　 （●） 　（●） ＼　……ん？
　|　 　　 　 （__人__）　 　 | 　　　
　＼　　　　 ｀ ⌒´　　 ／
,,::-イ.ヽヽ、___ ーーノﾞ-､.
:　 　| 　';　＼_____ ノ.| ヽ　i
　 　 |　　＼/ﾞ（__)＼,| 　i　|
　 　 ＞　　 ヽ. ハ　 | 　 |｜
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

　
　 　　　＿＿＿_　　
　　　／　　 　 　＼
　 ／　　─　 　 ─＼　な、なんだぁ？
／ 　　 （●） 　（●） ＼樽が乾燥しているせいか
|　 U　 　 （__人__）　 　 |　樽がめっちゃ酒を吸う感じだな
/　　　　 ∩ノ ⊃　　／ 　結構な勢いで減っていく気がするぞ
(　 ＼　／ ＿ノ　|　 |　　
.＼　“　　／＿＿|　 | 　　
　　＼ ／＿＿＿ ／
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　　 　 　 ＿＿＿_
　　　　／　　 　 　＼
　　 ／　　─　 　 ─＼　　ふむ……
　／ 　　 （●） 　（●） ＼　数日経ったら、酒が吸われる感じは弱まったようだな
　|　 　　 　 （__人__）　 　 | 　じゃあこれで熟成させてっと……
　＼　　　　 ｀ ⌒´　　 ／　　三ヶ月くらい熟成させれば
,,::-イ.ヽヽ、___ ーーノﾞ-､.　　樽に十分バーボンの香りがつくだろー
:　 　| 　';　＼_____ ノ.| ヽ　i
　 　 |　　＼/ﾞ（__)＼,| 　i　|
　 　 ＞　　 ヽ. ハ　 | 　 |｜
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　　　 ／￣￣＼　　んで、今はバーボン詰めてから2ヶ月くらい経ってんの？
　　／　　ヽ_　　.＼　
　 （●）（● ）　　 ｜　　　 　　　　..＿＿＿_
　 （__人__）　 　 　 | 　 　 　 　 　／　　　 　 ＼　　　そうっすねー
　　ｌ｀ ⌒´　　　　｜　　　　　..／─　 　 ─　　＼ 　なのであと一ヶ月くらいかな
　.　{　　 　 　 　 ｜ 　 　 　／　（●） 　（●） 　　＼またそこから時間がかかるわけだけど
　 　{　　　　　　 /　　　　　 | 　 　 （__人__）　　 　　 |　完成が楽しみですな
　　 ヽ　　　　　ノ、　　　　　＼ 　　 ｀ ⌒´ 　　　 ,／
　／ |／＼／ l ＾ヽ　　　　　/７　　　　　　　 　 l─､
　|　|　　　　 　|　　|　　　　｜l　　　　　　　　　｜　｜
　
　
　
　
　
　
というわけで今回は、クラウドファンディングでスパニッシュオークの樽を購入した話でした。
現在はバーボンを詰めて樽に香りをつけていますが、ゆくゆくはアイリーク　イーラッハ　カスクストレングスを詰めて完成させる計画で進めていますー。
　
　
　
　
　
　
　
　　　／￣￣＼そういや、香りとか変化あった？
　　／　　　 　　 ＼ 　　　　　＿＿＿_
　　|:::::: 　 　　 　　｜　　　／　　 　 　＼　　うーん、少しテイスティングしてみたんだが
　.　|:::::::::::　　　　　｜　 ／ ⌒　　　⌒　 ＼ 当初は劇的な変化があったんだけど
　　 |::::::::::::::　　　　｜／ 　（●）　（●） 　　＼最近はそこまで変化なしかなぁ
　.　 |::::::::::::::　　　　} |　 　　（__人__）　　　　　|　でもやっぱり樽の良い香りがついて
　.　 ヽ:::::::::::::: 　　 }　＼　　 ｀ ⌒´ 　　　　_／　とげとげしさも少なくなって
　　　 ヽ::::::::::　　ノ　　　|　　　　　　　　　　 ＼　飲みやすくなってる気がするぞ
　　　　/:::::::::::: く　　　　|　|　　　　　　　　 | 　|
　
　
　
　
　


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