ウイスキーを樽で熟成させてみる話

コロナの影響でステイホームが続く中、ウイスキーを樽で熟成させてることを試してみた話です。


      ____
    /       \
  /   -‐´ `ー\  うーん…最近、コロナの影響で
/     (●)  (●)\ 家族以外とはほとんど飲む機会が
|        (__人__)  | なくなっちゃったなぁ……
\      ` ⌒´  / 職場と家との往復ばっかや……
  >     ー‐  <   なにか面白いことでもないかなぁ…
. /      / ̄彡ミヽ、 おや……?
/    ヽ /  / ヽ  ヽ
ヽ.    Y  /   |  |
 ヽ     ノ    ヽ ノ
 

 
         ____
       /      \  これは!?
      /  ─    ─\  ほう…スパニッシュオーク樽で
    /    (●)  (●) \ ウイスキーの追加熟成を行う感じなのか!
    |       (__人__)    | ________
     \      ` ⌒´   ,/ .| |          |
    ノ           \ | |          | 
  /´                 | |          |
 |    l                | |          |
 ヽ    -一ー_~、⌒)^),-、   | |_________|
  ヽ ____,ノγ⌒ヽ)ニニ- ̄   | |  |
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
      / ̄ ̄ ̄\
    / ─    ─ \ まあぶっちゃけ、俺、家では
   /  (●)  (●)  \. まったく飲まんのだけど
   |    (__人__)    | このステイホームの時間を生かして
   \    ` ⌒´    /ウイスキーを熟成させるのはアリかもしれん
   /              \  
 


というわけで、注文した樽が届く
 
 
     _____
   /      \
  /    ⌒  ⌒\ ほー!結構しっかりとした造りだな!
/    ( ・ ) ( ・ )\高級感あってインテリアとしても
|          __)   |かなり良さそうだ!
\        l_  /
/         ‐'  \
 
 
 
 
 
 
 
 
    / ̄ ̄\
  /   _ノ  \  ほうー確かに良さそうだな
  |    ( 一)(●) んで、お前これに一体
  |     (__人__)  何を詰めるつもりなんだ?
   |     `⌒´ノ   やっぱりアイラ系のウイスキーか?
   |   ,.<))/´二⊃
   ヽ / /  '‐、ニ⊃
   ヽ、l    ´ヽ〉
    ,-/    __人〉
   / ./.   /    \
   | /   /     i \
   |"  /       | >  )
   ヽ/      とヽ /
    |       そ ノ
 
 
 
 
 
 
 
 
       ____
    /      \   いやー、ここは一つ
   /  ─    ─\  バーボンを詰めてみようと思ってな
 /    (●)  (●) \
 |       (__人__)    |    
 \     ` ⌒´   /
,,::-イ.ヽヽ、___ ーーノ゙-、.
:   |  '; \_____ ノ.| ヽ i
    |  \/゙(__)\,|  i |
    >   ヽ. ハ  |   ||
 
 
 
 
 
 
 
 
   / ̄ ̄\ 
 /   _ノ  \   バーボン?
 |    ( ●)(●) お前、バーボンウイスキーは
. | u.   (__人__)  苦手だったんじゃなかったっけ?
  |     ` ⌒´ノ  それなのになんでバーボンを詰めるんだ?
.  |         }
.  ヽ        }
   ヽ     ノ
    i⌒\ ,__(‐- 、
    l \ 巛ー─;\
    | `ヽ-‐ーく_)
.    |      l
 
 
 
 
 
 
 
 
     ____
   /      \ ( ;;;;(
  /  _ノ  ヽ__\) ;;;;)   
/    (─)  (─ /;;/ ふふふ……
|       (__人__) l;;,´  実はあることを試してみたくてな
/      ∩ ノ)━・’/  バーボンを詰めて樽に味をしみこませて
(  \ / _ノ´.|  |  この樽をバーボン樽にしてしまおうという
.\  ”  /__|  |   算段さ……
  \ /___ / 
 
 
 
 
 
 
 
 
    / ̄ ̄\
  /   _ノ  \  な、なるほど……
  |    ( ●)(●) バーボンを詰めてその香りをこの樽につけて
  |     (__人__)  その後に本命のウイスキーを入れて
  |         ノ バーボン樽での熟成を行うってわけか
  |     ∩ノ ⊃ }  贅沢な話だが
  /ヽ   / _ノ }  かなり面白そうだな!
 ( ヽ  /  / ノ
  ヽ “  /_|  |
   \__/__ /
 
 
 
 
 
 
 
 
      / ̄ ̄ ̄\    そうなのだよ
    / ─    ─ \   つか、それに加えて
   /  (●)  (●)  \. 家にもらい物のバーボンが結構あるんだよね
   |    (__人__)    | なので丁度いいかと思って…
   \    ` ⌒´    / というわけで今回詰めるバーボンはこちら
   /              \ 
 
 

ジムビーム

フォアローゼス

ワイルドターキー

ジャックダニエル

ジムビームデビルズカット

 
  / ̄ ̄\  このデビルズカットってルートレターに出てきた酒だな
/   _ノ  \ もしかしてそれに触発されて……
|    ( ●)(●)            ___
.|     (__人__)           /      \ 何故か家にあっただけだ!
.|     ` ⌒´ノ ..        /─    ─  \  言いがかりは
. |         }  \..     / (●) (●)    \  ヤメタマエ!
. ヽ        }     \    ..|   (__人__)       | 
  ヽ     ノ       \   \   ` ⌒´     _/ 
  /    く. \      \  ノ           \ 
  |     \  \    (⌒二              | 
..  |    |ヽ、二⌒)、      \         |  | 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


         ____     ……まあ、ともかく
.       //   \\   これを詰めて熟成して
      ./ (●)  (●) \  バーボンの香りをつけるぞ!
    /:::::⌒  、_!  ⌒::::: \そしてその後に入れる予定の酒は
    |     'ー三-'     |こちら!
    \            /
    /           \
   | i           .|  |
    | |           .|  |
 

アイリーク イーラッハ カスクストレングス

 
 
        ___     
        /     \  やっぱ樽に入れるのなら本物と同じように
     /   /    \\  カスクストレングス(加水無しで度数が高い)
   /    (●)  (●) \ ウイスキーじゃないとねー
    |       (__人__)    | というわけで、ストレングスのアイラ系のウイスキー
   \      ` ⌒´   ,/  どこの酒造が作ったのかは非公開だが
   /           `ヽ  一説にはラガヴーリンではないかと言われている
  /   ,.            i こちらのアイリーク、イーラッハを入れる予定だ!
  /   /         i |
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   / ̄ ̄\
 / ノ  \ \ うむむーこれは旨くなりそうな予感バリバリだな
 |  (●)(●) | よだれが出てくるぜ……
. |  (__人__)  |
  |   ` ⌒´  ノ
.  |         }
.  ヽ        }
   ヽ     ノ        \
   /    く. \          \
   |     \  \         \
    |    |ヽ、二⌒)、         \
 
 
 
 
 
 
 
 
 
       ____
    /      \
   /  ─    ─\  というわけでまずはバーボンを詰めるかー
 /    (●)  (●) \ ……ん?
 |       (__人__)    |    
 \     ` ⌒´   /
,,::-イ.ヽヽ、___ ーーノ゙-、.
:   |  '; \_____ ノ.| ヽ i
    |  \/゙(__)\,|  i |
    >   ヽ. ハ  |   ||
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
     ____  
   /      \
  /  ─    ─\ な、なんだぁ?
/    (●)  (●) \樽が乾燥しているせいか
|  U    (__人__)    | 樽がめっちゃ酒を吸う感じだな
/     ∩ノ ⊃  /  結構な勢いで減っていく気がするぞ
(  \ / _ノ |  |  
.\ “  /__|  |   
  \ /___ /
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
       ____
    /      \
   /  ─    ─\  ふむ……
 /    (●)  (●) \ 数日経ったら、酒が吸われる感じは弱まったようだな
 |       (__人__)    |  じゃあこれで熟成させてっと……
 \     ` ⌒´   /  三ヶ月くらい熟成させれば
,,::-イ.ヽヽ、___ ーーノ゙-、.  樽に十分バーボンの香りがつくだろー
:   |  '; \_____ ノ.| ヽ i
    |  \/゙(__)\,|  i |
    >   ヽ. ハ  |   ||
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
    / ̄ ̄\  んで、今はバーボン詰めてから2ヶ月くらい経ってんの?
  /  ヽ_  .\ 
  (●)(● )   |        ..____
  (__人__)      |          /      \   そうっすねー
  l` ⌒´    |     ../─    ─  \  なのであと一ヶ月くらいかな
 . {         |      / (●)  (●)   \またそこから時間がかかるわけだけど
   {       /      |     (__人__)      | 完成が楽しみですな
   ヽ     ノ、     \    ` ⌒´     ,/
 / |/\/ l ^ヽ     /7          l─、
 | |      |  |    |l         | |
 
 
 
 
 
 
というわけで今回は、クラウドファンディングでスパニッシュオークの樽を購入した話でした。
現在はバーボンを詰めて樽に香りをつけていますが、ゆくゆくはアイリーク イーラッハ カスクストレングスを詰めて完成させる計画で進めていますー。
 
 
 
 
 
 
 
   / ̄ ̄\そういや、香りとか変化あった?
  /       \      ____
  |::::::        |   /      \  うーん、少しテイスティングしてみたんだが
 . |:::::::::::     |  / ⌒   ⌒  \ 当初は劇的な変化があったんだけど
   |::::::::::::::    |/  (●) (●)   \最近はそこまで変化なしかなぁ
 .  |::::::::::::::    } |    (__人__)     | でもやっぱり樽の良い香りがついて
 .  ヽ::::::::::::::    } \   ` ⌒´     _/ とげとげしさも少なくなって
    ヽ::::::::::  ノ   |           \ 飲みやすくなってる気がするぞ
    /:::::::::::: く    | |         |  |
 
 
 
 
 



た、樽で熟成……
気になる……



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2 comments for “ウイスキーを樽で熟成させてみる話

  1. 匿名
    2022年4月14日 at 12:08 PM

    滅茶苦茶楽しみなので結果をぜひ教えてください!ウィスキー最高!!

    • 2022年5月25日 at 6:32 PM

      (´・ω・)ノ 了解ですー。詰め直す時にはまたご報告しますー。(バーボンを入れる瓶がなくて放置中)

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