究極のハンバーグを作ってみた

唐突に旨いハンバーグが食べたくなったので島根和牛を100%使った究極のハンバーグを作ってみたりした話です。果たしてそのお味は……?
 
 
         ____
       /      \  あーなんか唐突にすげー旨いハンバーグが
      /  ─    ─\ 喰いたくなったぞ……
    /    (●)  (●) \   
    |       (__人__)    | ________
     \      ` ⌒´   ,/ .| |          |
    ノ           \ | |          | 
  /´                 | |          |
 |    l                | |          |
 ヽ    -一ー_~、⌒)^),-、   | |_________|
  ヽ ____,ノγ⌒ヽ)ニニ- ̄   | |  |
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
      / ̄ ̄ ̄\  こう……めっちゃ高くてもいいから
    / ─    ─ \ 和牛100%のハンバーグとかが食べたいな
   /  (●)  (●)  \. しかし……
   |    (__人__)    |  
   \    ` ⌒´    /   
   /              \
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     ____
   /     \  松江にそんなハンバーグ食わせてくれる
 ./  ─    ─\ 店ってあるんだろうか?
/   ‐=・=‐ ‐=・= \ うーん……ステーキ屋なら
|  U    (__人__)    | 何件か知ってるんだが……
\     ` ⌒´   ,/  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
         ____
       /     \  うーん……軽く調べてみた感じだが
.    /       \ あまり期待できそうにねぇなぁ……
.  / /) ノ '  ヽ、 \ 仕方ないこうなったら……
  | / .イ '(ー) (ー) u|
.   /,'才.ミ). (__人__)  /
.   | ≧シ'  ` ⌒´   \
 /\ ヽ          ヽ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
       ____
     /⌒  ⌒\
   /( ●)  (●)\  自分で作ってみるしかねぇか!
  /::::::⌒(__人__)⌒::::: \  何事もチャレンジだぜ!
  |     |r┬-|     |   
  \      `ー’´     /
 
       ____
    /      \  というわけで一切の妥協をせずに
   /  ─    ─\ 購入したのがこちらです
 /    (●)  (●) \ ただ……本来ならば
 |       (__人__)    | 牛乳も蒜山のジャージー牛乳とかに
 \     ` ⌒´   / したかったところだったのだが
,,::-イ.ヽヽ、___ ーーノ゙-、. 売り切れてたんで……
:   |  '; \_____ ノ.| ヽ i
    |  \/゙(__)\,|  i |
    >   ヽ. ハ  |   ||
 
 
 
 
 
 
 
 
      / ̄ ̄ ̄\  ネットで調べてみたところ
    / ─    ─ \ ヒレ肉とモモやスネをブレンドすると
   /  (●)  (●)  \. いいとのことだったので
   |    (__人__)    | それらを購入しています
   \    ` ⌒´    /   
   /              \  
  
 
 
 
 
 
 
 
  / ̄ ̄\    え……これ、あんたいくらくらいしたの?
/   _ノ  \   
|    ( ●)(●)            ___
.|     (__人__)           /      \
.|  U  ` ⌒´ノ ..        /─    ─  \  
. |         }  \..     / (●) (●)    \  
. ヽ        }     \    ..|   (__人__)       | 総額4千円くらい……
  ヽ     ノ       \   \   ` ⌒´     _/ 島根和牛のヒレが
  /    く. \      \  ノ           \ 高くてなぁ……
  |     \  \    (⌒二              | 
..  |    |ヽ、二⌒)、      \         |  | 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
     ____  
   /      \  まあいいとりあえず作っていくぞ
  /  ─    ─\ まずはタマネギをみじん切り……
/    (●)  (●) \みじん切りってどうやんだっけ?
|       (__人__)    | まあいいや適当にやろう
/     ∩ノ ⊃  /   
(  \ / _ノ |  |  
.\ “  /__|  |   
  \ /___ /
 
 
       ____
    /      \  で、そいつを軽く色がつくくらい炒めた後
   /  ─    ─\ とりあえず放置して冷ましておく
 /    (●)  (●) \熱いままタマネギ混ぜると肉汁が溶けちゃうとかなんとか
 |       (__人__)    | んで、次は肉のミンチだな……
 \     ` ⌒´   /
 
 
 
 
 
 
 
 
 
     ____
   /     \  ミンチ肉作る機械もないし
 ./  ─    ─\ (フードプロセッサーあるけど小型の奴だし)
/   ‐=・=‐ ‐=・= \ とりあえず包丁で切っていけばいいかー
|  U    (__人__)    |
\     ` ⌒´   ,/
 
        ___     
        /     \   というわけでミンチ状にしました……
     /   /    \\  まだ荒いって?
   /    (●)  (●) \ なにをおっしゃいます!
    |       (__人__)    |  
   \      ` ⌒´   ,/   
   /           `ヽ   
  /   ,.            i 
  /   /         i |
 
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13121856/#
 
      _____    
  ..  /      \     /)
   /   ::::\:::/::\   ( i ) ))
 ../    <●>:::::<●>..\ / / あのトランプ大統領のハンバーガーを
.. |       (__人__)   | /  作ったというマンチズバーガーシャックの
 /        ` ⌒  /   料理人柳沢さんも言っていたように
/  _         /´    荒く切って食感を残した方が美味しいのですよ!
(___)             (言い訳)
 
 
 
.      ____
     / ―  -\
.  . /  (●)  (●)  えーとそれで卵と牛乳に浸したパン粉と
  /     (__人__) \ タマネギを混ぜ合わせてそれを混ぜるっと……
  |       ` ⌒´   | グー……
.  \           / 結構手間だなぁ……腹減ってきたんですけど……
.   ノ         \
 /´            ヽ
 
 
 
      / ̄ ̄ ̄\    まあいいもうすぐ完成だ
    / ─    ─ \  それに牛肉ミンチを混ぜ形成、そして焼く!
   /  (●)  (●)  \. 片面を中強火で焼き軽く焦げ目を付けた後
   |    (__人__)    | 蓋をして弱火で8分焼く!
   \    ` ⌒´    /   
   /              \ 
 
 
 
 
 
 
   / ̄ ̄\ 
 /   _ノ  \ 
 |    ( ●)(●)  ん?なんでお前
. | u.   (__人__)  フライパンじゃなくて
  |     ` ⌒´ノ  鍋みたいなので焼いてんの?
.  |         }  それだとハンバーグ返しづらくね?
.  ヽ        }
   ヽ     ノ
    i⌒\ ,__(‐- 、
    l \ 巛ー─;\
    | `ヽ-‐ーく_)
.    |      l
 
 
 
 
 
        ___     
        /     \  
     /   /    \\  フライパン汚れてたから……
   /    (●)  (●) \ まあこれでもいいかなぁと思って……
    |       (__人__)    | 腹減って
   \      ` ⌒´   ,/ 出来るだけ早く喰いたかったんじゃー
   /           `ヽ   
  /   ,.            i 
  /   /         i |
 
 
 
 
 
 
 
            ___
       /      \
      /ノ  \   u. \ しかし予期していたように
    / (●)  (●)    \ これだと底のあたりがカーブしてるので
    |   (__人__)    u.   | ひっくり返しづらい……
     \ u.` ⌒´      /  しかも肉を荒く切ったせいか
    ノ           \  形成が甘いような気が……
  /´               ヽ
 
 
         ___
       / ⌒  ⌒\   まあいい
      / (⌒)  (⌒)\  ともかくこれで出来たデー!
    /   ///(__人__)///\ 究極のハンバーグの完成だー!
     |   u.   `Y⌒y'´    |
      \       ゙ー ′  ,/
      /⌒ヽ   ー‐    ィヽ
      / rー'ゝ       〆ヽ
    /,ノヾ ,>      ヾ_ノ,|
    | ヽ〆        |´ |
 
 
 
 
 
 
 
 
   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |   -=・=- -=・ なんかあんまり旨そうに
. |     (__人__) 見えないんですけど……
  |     ` ⌒´ノ やっぱり形の問題が……
.  |         }
.  ヽ        }
   ヽ     ノ   
   /    く 
   |     \  
    |    |ヽ、二⌒)
 
ソースをかける
 
        ノ L____
       ⌒ \ / \
      / (○) (○)\  うるせぇ!店の料理じゃねぇんだから
     /    (__人__)   \ 形なんてどうでもいいんだよ
     |       |::::::|     | 味さえ良ければ味さえ……
     \       l;;;;;;l    /l!| ! ……パクッ
     /     `ー’    \ |i    
   /          ヽ !l ヽi
   (   丶- 、       しE |そ  ドンッ!!
    `ー、_ノ       ∑ l、E ノ <
               レYVヽl
 
 
 
 
 
 
       ____
     /⌒  ⌒\   旨い!
   /( ●)  (●)\  ちゃんとハンバーグっぽさもありながらも
  /::::::⌒(__人__)⌒::::: \ ジューシーな肉の食感、味を感じる
  |     |r┬-|     | 肉の旨みの強いハンバーグだ!
  \      `ー’´     / これは大成功だな!
 
 
 
 
 
 
 
 
    / ̄ ̄\   ……で、四千円だと考えるとどうです?
  /  ヽ_  .\ 
  (●)(● )   |        ..____
  (__人__)      |          /      \
  l` ⌒´    |     ../─    ─  \  君ねぇ……
 . {         |      / (●)  (●)   \ 水を差すようなことを
   {       /      |     (__人__)      | 言うんじゃないよ……
   ヽ     ノ、     \    ` ⌒´     ,/ 旨かったよ
 / |/\/ l ^ヽ     /7          l─、 ああ、旨かったさ……
 | |      |  |    |l         | |
 
 
 
 
 
 
 
 
まあ、四千円分といっても卵一つしか使ってないですし
ハンバーグは計四個出来たので次の日の朝にも食べたので
一食当たりの計算だと二千円程度の計算になりますが……。
でも、味は良かったですね!
これはアリですよ。
ただ、肉をミンチにしたりと手間かかるんでかなり労力いりますが……。
 
 
 
 
 
 
       ____
    /      \
   /  ─    ─\  そうそう、あと
 /    (●)  (●) \ 以前から欲しかった
 |       (__人__)    |  トーチバーナーを購入したぞ
 \     ` ⌒´   /  トーチバーナーというと
,,::-イ.ヽヽ、___ ーーノ゙-、.  こんなやつだな
:   |  '; \_____ ノ.| ヽ i
    |  \/゙(__)\,|  i |
    >   ヽ. ハ  |   ||
 
 
     ____  
   /      \
  /  ─    ─\ これを使えば……
/    (●)  (●) \   
|       (__人__)    |  
/     ∩ノ ⊃  /   
(  \ / _ノ |  |  
.\ “  /__|  |   
  \ /___ /
 
 
    / ̄ ̄\
  /  ヽ_  .\ 
  (●)(● )   |        ..____
  (__人__)      |          /      \
  l` ⌒´    |     ../─    ─  \  
 . {         |      / (●)  (●)   \このように刺身の炙りも
   {       /      |     (__人__)      |簡単に出来るってわけさ!
   ヽ     ノ、     \    ` ⌒´     ,/
 / |/\/ l ^ヽ     /7          l─、
 | |      |  |    |l         | |
 家燃やさないようにね……
 





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